Pálivé, nebo nepálivé?

Exotický studený snack, marinované křupavé lotosové plátky. Lehké, křehké, návykové.

Smažený lilek, křupavý zvenku, jemný uvnitř. Domácí sladkopikantní omáčka - ideální start.

Čerstvě rozmáčknutá okurka se třemi druhy chongqingského chilli oleje, domácí švestkovou sójovou omáčkou, česnekem, čínským černým octem, sečuánským červeným pepřem a arašídy.

Šťavnaté chongqingské smažené kuřecí paličky, křehké a křupavé, s křupavým chilli a čtyřmi pikantními omáčkami: chilli olej, chilli prášek, majonéza a limetkovo-česneková.

Tradiční specialita z Chongqingu s hovězím masem (100 g), polofermentovanými nudlemi a nakládanou hořčicí, podávaná v silném, bohatém a pikantním vývaru s výraznou chutí sečuánského pepře.

‍Lá Bù Lá beef MAX: doplněno o sezónní zeleninu, sójové vajíčko a hovězí kližku vařenou v chilli (+100 Kč).

Pružné batátové nudle v poctivém kuřecím vývaru s mletým vepřovým masem, smaženými tofu rolkami, nakládanou hořčičnou natí, arašídy, vejcem marinovaným v sójové omáčce a sezónní zeleninou. Chuť příjemně vyvážená jemnou kyselostí a lehkou pikantností.

Volitelné: veganská verze s marinovaným tofu.

Osvěžující studená variace polofermentovaných nudlí bez vývaru s marinovaným kuřecím masem, okurkou, mungo klíčky a pikantními arašídy navrchu.

Volitelně: veganská verze s dušeným tofu.

Rýžová miska s pikantním mletým vepřovým, kousky hovězího, plátky dušeného hovězího, houbou jidášovo ucho, křupavými lotosovými plátky, nakládanou hořčicí a sójovým vajíčkem. Podáváno s vydatným kuřecím vývarem s houbami a stoletým vejcem – výživné, autentické pohodlí z Chongqingu.

Jemné, nepálivé jídlo přizpůsobené malým strávníkům.

Sečuánské vepřové knedlíčky ve voňavém, jemném kuřecím vývaru s houbami, čerstvou zeleninou a tofu. Nepálivé.

Vepřové knedlíčky s pálivou omáčkou z více druhů chilli a česneku, čerstvou zeleninou. Pro milovníky ohně. Bez vývaru.

Volitelně: verze s kuřecím vývarem (+40 Kč)

Vepřové knedlíčky s aromatickým pepřem, s nakládanou zeleninou a jemnou směsí červené a zelené papriky dodává knedlíčkům nezaměnitelný říz. Bez vývaru.
‍Naše signature pepřový mix.

Více knedlíčků? Rádi přidáme!

Plátky hovězí kližky na pěti kořeních, chilli, koriandr, arašídy. Studený předkrm.

s čchung-čchingským chilli, sečuánským pepřem a sezamovými semínky.

5 ks hovězích špízu z vysokého roštěnce s domácí omáčkou ze žluté papriky, medu, arašídu, mrkve a chilli-česnekové omáčky.

Promíchané s čchungčchingským chilli, sečuánským pepřem a jemným nádechem česneku. Svěží, lehký veganský předkrm.

Klasika sečuánské kuchyně. Hedvábné tofu dušené ve fermentované chilli fazolové pastě, fermentovaných černých fazolích, mletém vepřovém mase a prášku ze sečuánského
zeleného pepře. Doporučujeme s rýží.

Smetana, kokosový rum, perníček, 0.2 dcl.

Yuzu, gin, citron, tonik 350ml.

Čínský speciální ovocný likér.